INGREDIENTES
• Harina de todo uso - 1 ½ taza
• Azúcar natural granulada - 5 cdas
• Sal de mar fina - ½ cdta
• Aceite de oliva puro extra virgen - ½ taza
• Agua con hielo - 3 cdas
• Vainilla - 1 cda
• Azúcar de confección para espolvorear
PROCEDIMIENTO
• Precalienta el horno a 350°. Coloca un papel de hornear o mat de silicon en una bandeja grande para horno.
• En un bowl grande combina la 1 ½ taza de harina, las 5 cucharadas de azúcar y la 1 ⁄ 2 cucharadita de sal y mezcla usando un batidor de mano.
• Crea una apertura en el centro y vierte la ½ taza de aceite de oliva, las 3 cucharadas de agua helada y la cucharada de vainilla. Usando ahora una cuchara de madera, mezcla hasta que la masa tenga una consistencia de pasta gruesa.
• Usando tus manos, haz bolitas de aproximadamente 1”, presionando la masa. Presiónalas un poco arriba para darle la forma redondeada. Colócalas en la bandeja y presiónalas hacia abajo para que la base quede chata. Acomódalas con 1 ⁄ 2” entre ellas.
• Hornea los polvorones de 30 a 35 minutos, hasta que estén secos y dorados. Retira del horno y déjalos enfriar por completo en la misma bandeja. Si los tratas de mover antes se pueden romper. Espolvorea bastante azúcar de confección antes de servir.
