Por: Ronald Castro, Profesor en el Tisch Center of Hospitality at New York University (NYU) y principal asesor de ROCA Marketing
Despejarnos y conectarnos con la familia y amigos es clave cuando hablamos de vivir al “hotel lifestyle”. Gran parte de estos momentos ocurren cuando nos sentamos en la mesa a comer juntos.
Pero, el momento de la cena es más allá que simplemente sentarnos a comer. Especialmente en el último año, la cena se ha convertido en el centro social en el hogar y cuando vacacionamos.
La integración de la mesa redonda es una de las tendencias actuales en el diseño contemporáneo de la hospitalidad. Los restaurantes y vestíbulos de hospederías cada vez más integran mesas circulares por su facilidad de promover conversaciones de calidad y promover mejor bienestar.
Ventajas de tener una mesa de comedor redonda
- Al estar sentados, todos miran al centro para que ningún comensal se quede fuera de una conversación.
-
Captar la atención de alguien es mucho más fácil y ayuda a que todos en la mesa participen.
-
Crea una sensación de apertura que alienta a conversar con los demás y hace que la experiencia sea mucho más placentera.
-
El volumen de los participantes es controlado.
-
El entorno se siente más acogedor e íntimo.
-
Si es “family style serving” es menos probable que te pierdas de probar tu plato favorito.
-
No hay ninguna persona sentada en el medio que pase la mayor parte de la cena repartiendo platos y comida.
-
Debido a que no hay esquinas, crea más espacio para que las personas caminen y lleguen a su asiento.
-
Proporciona un mejor uso del espacio en un área más pequeña.
-
Ocupa menos espacio que las mesas rectangulares del mismo tamaño y están bien diseñadas para acomodar a más personas alrededor de la mesa para asientos adicionales.
Búscame en Instagram: ronaldcastro12 para más “tips” para mejorar el “hotel lifestyle living”.
