El mezcal es mucho más que un destilado; te brinda la oportunidad de saborear el momento y se ha convertido en el ritual más popular. La variedad de mezcales de Grulani, representado localmente por Vinos de Mallorca PR, está elaborado a partir de piezas del Méjico ancestral y sus grandes culturas.
La experiencia de disfrutarlos te transporta a fragmentos del Méjico colonial con cada gota.
![](https://mododevida.us-east-1.linodeobjects.com/articles/espadin-700ml.jpg)
Este mezcal se elabora en una región con diverso ecosistema que reúne las condiciones ideales para que una amplia variedad de agaves prosperen de forma natural, orgánica y espontánea, sin la intervención del hombre. La riqueza de esta tierra permite a su maestro mezcalero, Leo Hernández, experimentar libremente y crear mezcales que aúnan tres siglos de conocimiento y tradición con las características únicas del aire, el cielo y la tierra de San Baltazar Guelavila, Oaxaca. Ahora, llega a nuestra isla para el disfrute de todos.
Espadín: Debido a la tierra fría y los terrenos sombreados donde crecen sus magueyes, el tiempo requerido para alcanzar la maduración varía entre 10 y 12 años, lo que le da a la planta un perfil de sabor rico, con azúcares más complejos que otros Espadines. Con 8 y 9 kilogramos de magueyes por botella, dependiendo de si es estación lluviosa o seca, el Espadín se fermenta durante 3-7 días en tinas de madera de pino, y posteriormente se destila dos veces en alambique de cobre. Con la primera destilación, el destilado puede alcanzar hasta el 50% ABV.
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