Les presentamos Bright Cooking, el esperado libro de cocina de la puertorriqueña, Camille Becerra, aclamada chef del restaurante As You’re, del Ace Hotel en la ciudad de Nueva York, estilista culinaria y desarrolladora de recetas que, no tan solo te enamoran por sus diseños y coloridos, sino por sus sensuales sabores. Con casi 20 años de experiencia en restaurantes, sus menús han evolucionado para mostrar el compromiso de Becerra con ingredientes saludables, de temporada y locales, accesibles pero refinados.
Su primer libro, ofrece más de 140 platos frescos y naturales para mejorar el cuerpo y el estado de ánimo, con ingredientes saludables de origen vegetal.
“Modo de Vida tuvo el placer de compartir con Camille en nuestro CoMVersatorio y celebrar su compromiso deslumbrante hacia la consciencia en la cocina. Su visión alegre nos da nuevas esperanzas para explorar con alimentos nutritivos, coloridos y sabrosos.” — Adriana Cañellas, editora en jefe de Modo de Vida.
“I’ve always been enamored with vegetables and fruits. When I was growing up, my mom would buy a bag of peaches in the summer, and I would eat them all in a single afternoon, tasting each of them in search of the deep ambrosial flavor. I remember having a very sensitive palate from an early age, and I could easily distinguish delicate flavors that others couldn’t”. — Camille Becerra
