Foto superior: Lube cucine


Son muchos los detalles para tomar en cuenta cuando vayas a remodelar tu cocina. Vas a querer pensar en la estética, y lo chévere que va a ser estrenarla y cocinar en ella diariamente. Pues eso hay que gozárselo, sí. Ahora bien, te queremos compartir una lista de medidas básicas para que tu cocina quede, bella, pero también práctica, cómoda y funcional. No queremos que inviertas en ella y no quedes totalmente satisfecho.



Cocina Poliform


Piensa en iluminación, zonas de tráfico, almacenamiento de acuerdo a tus necesidades, alturas, profundidades, materiales, mantenimiento y función. Comencemos con las gráficas ilustrativas.


Diagramación


Dependiendo de tu espacio, podrás escoger entre: cocina en forma de L, cocina de isla, cocina de herradura, cocina de galería y cocina de pared.


Medidas de gabinetes


Gabinetes inferiores

La altura estándar del gabinete de cocina es alrededor de 32-36 pulgadas. Como regla general, es mejor dejar un espacio de 4 pulgadas entre el codo cuando estás de pie y el tope. El ancho estándar de ancho del tope es de 24 pulgadas.


Gabinetes superiores de cocina modulares

Las dimensiones preferidas del gabinete de cocina son 24 pulgadas de largo y entre 9 y 48 pulgadas de ancho, con una profundidad de 14 a 18 pulgadas. En promedio, 14 pulgadas es la profundidad preferida ya que cualquier cosa más allá puede romper el diseño y el estilo de los gabinetes superiores.


Alacena


Los gabinetes de almacenaje miden alrededor de 83 pulgadas a 85 pulgadas de alto, un mínimo de aproximadamente 24 pulgadas de ancho y una profundidad de casi 21 pulgadas a 22 pulgadas. Calcula el espacio para una nevera de tamaño estándar mientras diseñas las unidades de almacenamiento pues puedes colocar una unidad de almacenamiento sobre la nevera. Las dimensiones estándar para un refrigerador de dos puertas verticales son de 30 a 36 pulgadas de ancho y 65 y 69 pulgadas de alto.



La isla y pasillos

Las dimensiones promedio de la isla de la cocina varían de alrededor de 60 x 30 pulgadas a 80 x 40 pulgadas, con casi 36 pulgadas a 42 pulgadas de espacio libre alrededor. Si tienes un diseño de cocina estándar pequeño, la dimensión mínima recomendada es de alrededor de 40 pulgadas x 40 pulgadas para que puedas moverte cómodamente por su isla de cocina y para permitir el cruce de dos personas o permitir abrir puertas de gabinetes u horno cómodamente.




Desayunador


El desayunador es un tope a una altura de aproximadamente de 10 a 12 pulgadas sobre la superficie de los gabinetes. Se puede hacer a cualquier dimensión de cocina modular. Debes establecer al menos 24” de espacio para cada comensal, ya se necesita espacio para el taburete y para el espacio para entra y salir. Cuando adquieras los taburetes para el desayunador, estos deben ser counter height.



Iluminación


Lo más importante es que tu cocina se ilumine con la mayor cantidad de luz natural. Aparte de esto, coloca luz artificial inteligentemente. Debes tener una luz general de cocina y, en adición, una luz local sobre la persona. Si diseñas con solamente una luz en el centro de la cocina, esta va a crear sombras pues quedará a espaldas de la persona que trabaja sobre el gabinete. Por eso debes también incluir una luz sobre la persona.


Enseres

Coloca los enseres calientes lejos de otras áreas de trabajo. Lo ideal es colocar los enseres principales: la nevera, fregadero y estufa en un triángulo de trabajo para mejor acceso y menos tropiezos.


Topes de cocina

El tope de cocina debe ser de 24 pulgadas de ancho. Debes escoger un material o combinación de materiales resistente y duradero. La tecnología permite que productos minerales produzcan planchas que imitan la madera, el mármol, las piedras y el corten.


Granito: es una piedra natural de gran resistencia, es duradero y tiene bellos patrones naturales

Mármol: es una piedra caliza comprimida a fuertes presiones, soporta altas temperaturas, es resistente y viene en variedad de patrones y colores

Cuarzo: es una piedra natural comprimida junto a 5% de resinas y pigmentos y de gran belleza. Aunque es un material resistente, un fuerte golpe la pudiera romper, no resiste altísimas temperaturas y no resiste los efectos de radiación solar directa o indirecta.

Porcelánico: Es una combinación de minerales naturales convertidos a una pieza sólida, de poca absorción, muy resistente al calor y golpes y a prueba de manchas y arañazos.

Madera: Las más resistentes a la humedad son la teca, el roble, la haya, el nogal o la caoba. Es importante que el tratamiento de sellado del poro sea bueno. 



Backsplash


El backsplash está en la pared de fondo para proteger de salpicaduras, sobre todo de la estufa y fregadero. Mide alrededor de 24 pulgadas de alto. 

Las tendencias de backsplashes para 2023 son: colores llamativos, azulejos estampados, losas de piedra natural en patrones dramáticos y azulejos hechos a mano.



Tomas de corriente


La altura de los interruptores es de 43.5” desde el suelo. Considera una toma de corriente y cargador USB tipo pop up en la isla. Planifica la ubicación de toma corrientes para tus electrodomésticos:. lavaplatos, microondas, horno, estufa, nevera, extractor, pop up switches.. Todo debe estar establecido en el plano estructural eléctrico y ser marcado en las paredes. Calcula los mini electrodomésticos que usas y provee también para ellos tomando en cuenta su ubicación final: tostadora, magic bullet, cafeteras, food processor, etc. Los enchufes para estos deben quedar de 5" a 6" sobre la superficie. Un enchufe que queda detrás del electrodoméstico se instala al menos a 12-16 pulgadas del suelo. Si tu nevera va empotrada, pide al contratista que empotre la entrada de agua en la pared para evitar que la nevera choque atrás y no entre en el hueco correctamente.


Presupuestos

Cocina pequeña a mediana

Una cocina pequeña a mediana: 100 pies cuadrados a 200 pies cuadrados te va a costar entre $22,000 a $35,000, sin incluir los enseres. Aquí un desglose de gastos aproximados: $13,000 a $20,000 en gabinetes, $4,000 a $6,000 en topes, $3,000 a $5,000 en instalaciones y $2,000 accesorios como interruptores, iluminación, tiradores, entre otros. 

Enseres: Las neveras más económicas de doble puerta (side by side) de tamaño estándar están entre $1,200 a $3,000. En hornos/estufa los precios varían entre $1,000 a $3,000. Los microondas económicos van de aproximadamente $189 a $400. Todos los precios son aproximados.


Cocina mediana a grande

Una cocina pequeña: 400 pies cuadrados a 720 pies cuadrados te va a costar entre $60,000 a $115,000, sin incluir los enseres. Aquí un desglose de gastos aproximados: $40,000 a $80,000 en gabinetes, $6,000 a $12,000 en topes, $5,000 a $8,000 en instalaciones y $10,000-$14,000 accesorios como interruptores, iluminación, tiradores, taburetes, entre otros. Enseres: Las neveras más codiciadas pueden variar de $4,000 a $25,000. Los precios de hornos/estufa varían entre $8,000 a $15,000. Los microondas económicos valen aproximadamente $600+. Vineras $1,500 a $5,000. Los built-in ice-makers están de $500 a $4,000. Todos los precios son aproximados.